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EN COLABORACIÓN CON ITALY SEGRETA
El Mediterráneo cobra vida a través de la obra del artista Ben Arpea, cuyas pinturas para Acqua di Parma celebran el ambiente vibrante y el ritmo lento de unas vacaciones mediterráneas. Una oda visual al "Arte di Vivere". Descubre la obra original expuesta en el espacio Parlapiano de Casa Acqua di Parma, 205 Rue Saint-Honoré, 75001 París.
Ver Capri a través de los ojos del chef con dos estrellas Michelin Gennaro Esposito es sumergirse en su alma auténtica. Desde clubes de playa históricos hasta senderos sinuosos, Gennaro comparte una guía personal de la isla formada por amistades, tradición y conocimiento local.
Nacido en Vico Equense, justo al otro lado de la bahía, Gennaro Esposito fundó su restaurante de dos estrellas Michelin Torre del Saracino a la edad de 21 años. Ha pasado décadas trabajando en Capri y ahora supervisa tres restaurantes: Gennaro's, Bianca Rooftop Carne & Crudo y La Palma Beach Club, en el recientemente renovado hotel La Palma.
Si necesitas un ritual matutino o un reseteo por la tarde, sigue a Gennaro al Bar Alberto, su cafetería favorita en Capri. No hace falta pedir nada sofisticado, un simple caffè en la barra será suficiente.
Este lugar, dentro del hotel La Palma, es el buque insignia de Gennaro. El menú se basa en raíces profundas (ingredientes de Campania, técnicas del sur), pero los viste con la elegancia de la Riviera.
Uno de los restaurantes más concurridos y queridos de Capri, Da Paolino está a la sombra de los limoneros y arraigado en la historia familiar. Gennaro recuerda sus inicios como una humilde cancha de bochas, ahora transformada en una institución gastronómica donde la calidez y la sinceridad permanecen intactas.
Toma el funicular desde Marina Grande hasta Piazza Umberto I. "Es un termómetro", dice Gennaro. "Vas de arriba a abajo y la atmósfera cambia con él. Te lo dice todo".
Camina por el Sendiero dei Fortini Borbonici, un sendero accidentado que une Punta Carena con la Gruta Azul. "Un hermoso paseo", dice, capturando el lado salvaje de la isla.
Platos honestos e impresionantes vistas del amanecer de la luna cerca del Arco Naturale. "Una especie de puesto de avanzada que resiste el turismo de masas", dice Gennaro.
"No es un secreto, pero sigue siendo esencial", dice Gennaro. Conocido por sus cálidos conos de waffle recién prensados y un profundo sentido del ritual y la conexión local.
Antiguamente frecuentada por el emperador Tiberio, esta playa está flanqueada por antiguas ruinas y dirigida por una histórica familia caprese. Gennaro recomienda tomar el sendero escénico y observar las secciones restauradas gracias a un querido sacerdote local.
Ubicado en Marina Piccola, Gioia es el club de playa descalzo de Gennaro. "¿Qué te serviría un amigo caprese junto al mar? Pasta, verduras, buen pescado".
Contempla la vista desde Belvedere di Punta Cannone: "Aquí respiras los orígenes de Capri", dice Gennaro.
El espectacular camino en zigzag reabrió después de décadas. "Sigue siendo una de las cosas más hermosas que se pueden hacer", señala Gennaro.
Visita la Ermita de Santa Maria de Cetrella en Monte Solaro. "Uno de los lugares más hermosos del mundo por la vista, la energía, la autenticidad".
Un homenaje olfativo a la belleza virgen del paisaje natural de Capri, Arancia di Capri La Riserva es una fragancia intensa y llena de matices de un proceso de maceración de dos meses, que evoca la sensación suculenta de una naranja madura recién pelada a mano en una mañana ventosa con toques de romero silvestre.
